青菜の炒め物やルーローファンの豚肉などをのせると、さらにおいしい！
※「ごはんの時間」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
パリッと仕上げた皮が
アクセントに！
アクセントに！
ワイドオーブン・クックマフ・スペースパンで作る
「お粥（白粥［バイジョー］）」
「お粥（白粥［バイジョー］）」
材料4人分
-
米1・1/2カップ（250g）
-
水5カップ（1000cc）
-
干しエビ10g
-
水（戻し用）1カップ（200cc）
-
しょうが10g
-
塩小さじ1/2
-
ギョーザの皮2枚
-
サラダ油適量
-
香菜（シャンツァイ）適量
※米は1合（180cc）ではなく、1カップ（200cc）で記載しています。ご注意ください。
『魯肉飯（ルーローファン）』のレシピはこちら⇒
作り方
〈下ごしらえ〉
-
干しエビはさっと洗って分量の戻し用の水につけて1時間おく。
1.米は洗ってザルにあげて軽く水気をきり、ワイドオーブン（本体L）に入れる。水、しょうがの千切り、塩と干しエビを戻し汁ごと加える。蓋をしないで中火にかけ、途中で米をほぐすように2・3回混ぜながら沸騰させる。
2.沸騰したらワイドオーブン（本体S）で蓋をしてホタル火で10分加熱し、火からおろしてクックマフに入れて20分保温調理する。
※ワイドオーブンを火から下ろしてクックマフに入れる時、またクックマフでの調理後も、ワイドオーブンは高温になっています。ワイドオーブンは必ずシリコングリップやミトン等を使い、やけどなどに充分ご注意の上、クックマフに入れてください。
3.ギョーザの皮をスペースパンにのせて両面にサラダ油をぬる。スペースパンに並べて魚焼きグリルに入れ、両面焼き（弱火）で約5分を目安に加熱する。焼き上がったら適当な大きさに割る。
［3］の皮の両面にサラダ油を塗ってスペースパンで焼くと、油で揚げたようなカリカリ食感に。
【片面焼き（弱火）の場合】弱火で約3分、裏返して約3分を目安に加熱する。
【！】記載の加熱時間は目安です。調理後、魚焼きグリルの火の消し忘れにご注意ください。
※掲載のレシピは、スペースパンを使って調理いただく内容となっております。ご使用になる前に、製品に付属の取扱説明書をかならずお読みください。
※記載の加熱時間はあくまでも目安です。魚焼きグリルはメーカーや機種により火力が異なりますので、焼き加減を見ながら適宜調節してください。
※魚焼きグリルから取り出す際は、スペースパンが大変高温になっております。取り扱いには、必ずシリコングリップやミトンなどをご使用になり、両手で持ってください。
4.［2］のお粥を器に入れて［3］のギョーザの皮と香菜をのせる。
