My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ゼロ活力なべに下ごしらした豚バラ肉、長ねぎ、しょうがと下ゆで用の水を入れて蓋をする。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして10分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開け、そのままさらに30分おく。

3.豚バラ肉を取り出してさっと洗い、1cm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油を入れて中火加熱し、160℃になったら玉ねぎを入れて濃いきつね色になるまで揚げ、油をきる。

4.ゼロ活力なべに【A】の調味料を入れてひと煮立ちさせる。真空スリムボックスにゆで卵を入れ、煮立った調味料を120cc加えて蓋をのせる。粗熱がとれたら、真空状態にして10分ほどおく（途中でひっくり返す）。

5.煮汁が入ったゼロ活力なべに豚バラ肉と［3］の玉ねぎを入れて中火で10分煮込む。

6.器にごはんを盛り、豚バラ肉と半分に切ったゆで卵、塩ゆでしたチンゲン菜をのせる。