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Name: タイ風スープにたけのこが合う！たけのこと鶏のココナッツミルクスープ（トムカーガイ）
Yield: 4人分

タイ風スープに
たけのこが合う！

0分料理で作れる
「たけのこと鶏のココナッツミルクスープ（トムカーガイ）」

甘みや辛み、酸味がひとつになった複雑な味わいが魅力のタイ料理が、ゼロ活力なべなら材料を入れて煮込むだけで完成。加圧0分で食材本来の味を引き出すことができるので、素材の味が立ち、風味豊かに仕上がります。

※「レシピ定期便」掲載

材料4人分

加圧時間0分

※面倒なたけのこの下ゆでもゼロ活力なべなら、あっという間！
たけのこゆでレシピはこちら

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに、鶏ガラスープ（1カップ）と、残りの材料（パクチーの葉と【A】は除く）を入れて蓋をする。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.ゼロ活力なべに残りの鶏ガラスープ（2カップ）と【A】を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。器によそって、パクチーの葉を添える。

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