春の定番・たけのこごはん。たけのこにしっかり味付けしておくと、ご飯に混ぜるだけで簡単にでき上がりますよ。
※「ミラクル献立料理集」掲載
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混ぜるだけでOK！
簡単たけのこごはん！
簡単たけのこごはん！
オールパンで煮る
「春薫るたけのこごはん」
「春薫るたけのこごはん」
材料4人分
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ゆでたけのこ300g
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油揚げ1枚
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【A】
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┏だし1カップ（200cc）
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みりん大さじ3
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砂糖大さじ2
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薄口しょうゆ大さじ1・1/2
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┗塩少々
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温かいごはん600g
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木の芽8枚
たけのこを煮る際に、しっかりと煮詰めて味を含ませるのがポイント。アレンジで、煮汁を少し残して卵とじにし、どんぶりにしてもおいしくいただけます。
※面倒なたけのこの下ゆでもゼロ活力なべなら、あっという間！
たけのこゆでレシピはこちら
作り方
〈下ごしらえ〉
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たけのこは厚さ4mmに切る。油揚げは1cm×4cmの短冊切りにする。
1.オールパンに【A】を入れ、中火にかける。たけのこ、油揚げを入れ煮立てる。
2.沸騰したら落とし蓋をして約4分煮詰める。まだ煮汁が残っていれば、混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めていく。
3.温かいごはんに［2］を混ぜる。器に盛り付け、木の芽を飾る。
