My:asa recipes　マイアサレシピ

1.適温後、中火にしたオールパンに鶏モモ肉を入れて、表面に焼き色をつける。

2.ゼロ活力なべにこの鶏肉を移し、玉ねぎ、水、塩、こしょう、ローリエを入れ蓋を閉める。

3.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。
沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして5分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

4.鶏肉を取り出し、骨を外してから皿に盛る。ゼロ活力なべに牛乳、シチュールウを入れ、ひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。

5.オールパンにブロッコリー、にんじん、水（分量外/1/2カップ）を入れ、さっとゆでる。皿に盛った鶏肉の上からシチューをかけ、野菜を飾る。