My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ボウルに、【A】の室温に戻したバターと薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で15分以上寝かせる。

2.ゼロ活力なべに、下ごしらえしたさつまいも、鶏肉、玉ねぎ、しめじ、水（1カップ）を加え蓋を閉める。

3.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

4.【B】を加えて中火にかけ、沸騰したらいんげんと【C】を加えて味をととのえる。火を止めて［1］を少しずつ手で割り入れ、その都度溶けるまでよく混ぜ、お好みの濃度になるまで続ける。完全に溶けたら再び火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。