My:asa recipes　マイアサレシピ

1.《ベジ麻婆ソース》
オールパンにごま油を入れ、【B】を入れて中火で加熱する。香りが出てきたら、水・酒・しょうゆ・赤みそを入れる。沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、にらを加える。

2.オールパンの半分くらいの深さまで水を入れて強火で加熱し、沸騰したら火を止め、豚肉をほぐしながら入れる。蓋をして余熱で1分置いたらザルに上げ、冷水に落とし、水気を切っておく。

3.器にお好みの野菜を盛り、［2］をのせ、［1］のベジ麻婆ソースをかける。仕上げに長ねぎをあしらう。