アサヒのフライパンなら、赤飯だって作れます。ムラなく加熱ができるので、もち米ももっちり、まるでセイロで蒸したような味わいが愉しめます。
※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ（取扱説明書）」掲載
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赤飯だって
オールパンで！
オールパンで！
セイロで蒸したような味わい
「赤飯」
「赤飯」
材料4人分
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もち米3カップ（600cc）
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小豆1/3カップ
-
水適量
| 最大炊飯量 | |
|---|---|
| オールパンゼロ（26） ローストパンゼロ（25） オールパン（26） ローストパン（25） |
5カップまで |
| ワイドオーブン（Ｌ） オールライト（26） |
4.5カップまで |
| オールパンゼロ（24） オールパン（24） |
3.5カップまで |
| オールパンゼロ（22） オールパン（22） |
3カップまで |
| オールパンゼロ（20） オールパン（20） ダブルパン（L） オールライト（22） |
2.5カップまで |
| ローストパンゼロ（21） ローストパン（21） |
2カップまで |
※最大炊飯量は上記の通りですが、火加減などにより吹きこぼれることがあります。
※米は1合（180cc）ではなく、1カップ（200cc）で記載しています。ご注意ください。
※浅型タイプのディナーパンは、炊飯には適しません。
※炊き上がりのかたさの好みは水の量で加減してください。
作り方
〈下ごしらえ〉
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もち米は、洗って30分ほど水につけ、 ザルに上げて水気を切っておく。
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小豆は、きれいに洗って水気を切る。
1.フライパンに小豆を入れ、もち米の分量の7～8割の水を入れて、蓋をして中火にかける。
2.蒸気が出てきたら弱火で20分加熱し、火を止めて余熱で10分おく。
※小豆がまだかたいようなら、もう一度蒸気を出して火を止め、余熱で5分おく。
3.もち米を加えて混ぜ合わせ、ひたひたになるように水を入れ、蓋をして中火にかける。
4.蒸気が出てきたら、弱火にして10分加熱し、火を止めて余熱で10分おく。
