My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で全体に白っぽく大きめの泡が均一に立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、ピンとツノが立つまで泡立てる。

2.卵黄を1個ずつ加え、そのつどしっかり泡立てる。

3.ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラで切るように混ぜる。

4.フライパンにバターを入れ、弱火で溶かし、ヘラで受けて［3］の中へ回し入れてさっくりと混ぜる。表面に残ったバターはフライパンに薄く広げておく。

5.フライパンに［4］を流し入れ、蓋をして焼く。（加熱時間は下表の通り）
中心を竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がり。アミ台にのせて冷ます。

【加熱時間目安（蓋をして）】
◎オールパンゼロ（26）
　ローストパンゼロ（25）
　オールパン（26）
　ローストパン（25）
→ほたる火で40分

◎オールパンゼロ（24）
　オールパン（24）
→ほたる火で35分

◎ワイドオーブン（L）
→ほたる火で30分

◎ダブルパン（L）
→ほたる火で20分

◎オールライト（26）
→ほたる火で30〜35分 ※