My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にして、バターを加えて混ぜ、砂糖の半量も加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

2.卵黄を1個ずつ加えて、そのつどきれいに混ぜ合わせ、レモン汁も加えてなめらかに混ぜる。

3.別のボウルに卵白を入れて泡立て器で全体に白っぽく大きめの泡が均一に立つまで泡立てる。残り半量の砂糖を2回に分けて加えながら泡立て続けてメレンゲを作る（泡立て過ぎてかたくならない程度で止めておく）。

4.［2］に［3］のメレンゲの1/3を加えて混ぜ合わせ、薄力粉を加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。残りのメレンゲも2回に分けて加え、泡を消さないように混ぜ合わせる。

5.薄くサラダ油（分量外/適量）をひいたワイドオーブン（本体L）に［4］を流し入れ、ワイドオーブン（本体S）をかぶせてホタル火で約60分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。粗熱がとれてから網の上に取り出す。