My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: 野菜の水分だけで、絶品なべ料理を。カキのみぞれ鍋
Yield: 4人分（オールパン（26）1台分）

野菜の水分だけで、
絶品なべ料理を。

水を一滴も加えない
「カキのみぞれ鍋」

水を一滴も使わずに野菜の水分だけで調理するから、素材のおいしさと栄養をまるごと摂り込めます。冬に栄養を蓄えるカキや大根でおいしく体を整えましょう。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料4人分（オールパン（26）1台分）

※このレシピは、26cmのオールパンで作ります。ハンドルの外せるオールパンゼロなら、食卓にそのまま並べても場所を取りません。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.オールパン（26）に下ごしらえした白菜の芯を敷き詰める。その上にだし昆布と下ごしらえした長ねぎ、しめじ、白菜の葉をのせる。

2.おろした大根おろし300gと酒を加えて蓋をし、弱火にかける。煮立ったらとろ火にし、8～10分煮て蓋をあけ、カキと残りの大根おろし、せりを加えて蓋をしてそのまま2分程煮て、火を止めてそのまま5分おいて余熱で火を通す。

3.食卓で薬味を入れたポン酢につけながらいただく。

オールパンの他のレシピ

魚料理の他のレシピ