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Name: 塩・こしょうだけで、おいしいポトフ。野菜ポトフ
Yield: 4人分

塩・こしょうだけで、
おいしいポトフ。

旨み甘みが溶け出てくる
「野菜ポトフ」

ゼロ活力なべなら、わずか1カップの水だけで加圧すれば、野菜から旨み・甘みを含んだスープがたっぷり。塩・こしょうだけで十分おいしく、ヘルシーに仕上がります。加圧時間は、もちろん0分です。

※ゼロ活力なべシリーズ「マスターレシピ100（取扱説明書）」掲載

材料4人分

加圧時間0分

※2.5L/3.0L型では、具材・水・【A】を合わせて、目盛りの「2/3最大」以下に調節してください。ただし、水と【A】は減らさない。

※よりやわらかく仕上げたい場合は、余熱時間を長めに置いていただくか、オモリが振れた後、弱火にして1分加熱してください。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに下ごしらえした材料と分量の水・【A】を入れ、蓋を閉める。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、刻みパセリを散らす。

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