水ナシ調理で作るカレーは旨みもたっぷり。大根の消費にも大活躍。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
水を1滴も入れないから、素材の味が際立つ
材料4人分
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大根1/2本
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厚揚げ1枚
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玉ねぎ1個
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トマト1個
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にんじん1本
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カレールウ60ｇ
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サラダ油適量
作り方
〈下ごしらえ〉
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大根は、皮をむき、2/3をすりおろし、残りは乱切りにする。
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厚揚げは、熱湯を回しかけ油抜きをし、2cm角に切る。
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玉ねぎは、皮をむき、薄切りにする 。
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トマトは、ヘタを取り、3cm角に切る。
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にんじんは、皮をむき、乱切りにする。
1.ワイドオーブンDXに、サラダ油と玉ねぎを入れ、軽く焼き色が付くまで中火で炒め、トマト・大根・にんじん・厚揚げ を順に入れ蓋をする。
