甘い栗とコクのあるクリームソースがベストマッチ！ オールパンなら、クリームソース作りと麺ゆでを同時に行うから、たっぷりの水も不要で、光熱費も水も節約できます。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
ソース作りから麺ゆでまで
一度に仕上げる！
一度に仕上げる！
オールパンで作る
「栗ときのこのクリームパスタ」
「栗ときのこのクリームパスタ」
材料2人分
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パスタ（乾燥）200g
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【A】
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┌まいたけ、エリンギ各1パック
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玉ねぎ1／2個
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ベーコン2〜3枚
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└塩小さじ1／4
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オリーブ油大さじ1
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にんにく1片
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【B】
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┌ゆで栗8個
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└牛乳・水各1・1／2カップ（各300cc）
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パルメザンチーズ大さじ2
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パセリ適量
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黒こしょう適量
※パスタは1.4mm、ゆで時間6分のものを使用。ゆで時間が違う場合は、作り方［2］の加熱時間を調整してください。
作り方
〈下ごしらえ〉
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まいたけは石づきを取り小房に分ける。
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エリンギは石づきを取り縦に薄く切る。
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玉ねぎは薄切りにする。
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ベーコンは幅1cmに切る。
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にんにく、パセリはみじん切りにする。
1.適温後、弱火にしたオールパンにオリーブ油、にんにくを入れて炒め、香りが立ったら、【A】を加えてさらに炒める。
2.【B】を加え中火で加熱し、沸騰したら弱火にして、半分に折ったパスタを入れて、麺がくっつかないように時々軽くかき混ぜながら約5分ゆでる。
3.パルメザンチーズ（大さじ1）を加えて混ぜ、麺が好みのかたさになるまで弱火で加熱する。
4.器に盛り、残りのパルメザンチーズ、パセリ、黒こしょうをふる。
