My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: フランスでは定番のスイーツギモーヴ（生マシュマロ）
Yield: 15×20cmのバット1枚分

フランスでは定番のスイーツ

プリンセスなべで作る
「ギモーヴ（生マシュマロ）」

しっとりやわらかく、口の中でふわっととろける食感の生マシュマロ。プリンセスなべなら余熱を生かして簡単に。
いちごジャムを使えばいちご味のマシュマロに。お好きなジャムで作れるから、自分好みの味を見つけてください。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料15×20cmのバット1枚分

作り方

〈下ごしらえ〉

1.プリンセスなべ（S）にお好みのジャム・グラニュー糖・水を入れ、弱火で加熱して砂糖が溶けたら火を止め、合わせておいたゼラチンと水を入れ、ひと混ぜして粗熱を取る。

2.ボウルに卵白・グラニュー糖を入れ、ピンと角が立つまでしっかりと泡立て、【1】を少しずつ入れながらさらに混ぜる。

3.バットにクッキングシートを敷き、【2】を流し入れて冷蔵庫で冷やす。

4.かたまったら切り分け、断面にコーンスターチをまぶす。

プリンセスなべの他のレシピ

スイーツの他のレシピ