鶏とごぼうの旨みたっぷりの炊き込みごはんと同時にもう1品。パサつきやすい白身魚もしっとり仕上がる。
※プリンセスなべレシピ集（取扱説明書）掲載
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ごはんとおかずが
一度に完成！
一度に完成！
プリンセスなべで作る
「蒸しタラのきのこあんと鶏ごぼうめし」
「蒸しタラのきのこあんと鶏ごぼうめし」
材料2人分
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《蒸しタラのきのこあん》
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タラ2切れ
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片栗粉適量
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きのこ（お好みのもの）200g
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みりん大さじ2
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薄口しょうゆ大さじ1
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刻みネギ（お好みで）適量
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《鶏ごぼうめし》
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米3カップ
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鶏肉200g
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ごぼう中2本
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にんじん1/2本
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きぬさや適量
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だし540cc
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薄口しょうゆ大さじ3
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みりん大さじ1
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塩小さじ1/3
作り方
〈下ごしらえ〉
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タラに薄く片栗粉をまぶす。
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米は洗って30分水に浸け、ザルにあげて水気を切る。
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鶏肉は1cm角に切る。
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ごぼうはささがきにして水に浸けてアクを抜く。
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にんじんはみじん切りにする。
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きぬさやは下ゆでしておく。
1.プリンセスなべ（L）に鶏ごぼうめしの米と、きぬさや以外の具・だし・調味料を入れて混ぜ合わせる。
2.プリンセスなべ（S）にタラときのこを入れ、みりん・薄口しょうゆを回しかける。
3.プリンセスなべ（L）の上に（S）を重ねて（S）に蓋をし、強めの中火で加熱する。なべが重なった部分から蒸気が出てきたら弱火で10分加熱する。火を止め余熱で10分おく。
4.皿に盛り付け、鶏ごぼうめしにはきぬさやを散らし、蒸しタラのきのこあんには刻みねぎをのせる。
