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Name: サフランとアサリの旨みがマッチ白いんげん豆とアサリのサフランスープ
Yield: 4人分

サフランとアサリの旨みがマッチ

ゼロ活力なべで作る
「白いんげん豆とアサリのサフランスープ」

ゼロ活力なべなら、かたい豆もホクホク。サフランとアサリの出汁がマッチしたスペインの家庭料理は奥深い味

※「げんきの時間」掲載

材料4人分

加圧時間0分

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに、オリーブ油を入れ、玉ねぎとにんにくを弱火で炒める。ブロッコリー以外の全ての材料を入れ、蓋をする。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

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