ココアが香るしっとりとした生地に、もっちりしたマシュマロを挟んだ新食感のスイーツ。 かわいらしい見た目ですが、食べごたえも充分です。オーブン不要で、オールパンと電子レンジで手軽にできるのも魅力ですよ。他のアサヒのフライパンシリーズでも、同様にお作りいただけます。
※「レシピ定期便」掲載
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オールパンで作る
「ウーピーパイ」
「ウーピーパイ」
材料7cm幅 8個分
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溶き卵1個分
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バター（食塩不使用）60g（小さな角切りにして室温で戻す）
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グラニュー糖80g
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【A】
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┏薄力粉140g
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ココアパウダー10g
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┗ベーキングパウダー小さじ1/2
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牛乳70cc
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バニラエッセンス適量
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マシュマロ適量（中程度の大きさのもの16個程度）
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チョコチップ適量
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トッピング（ホワイトチョコレート、チョコスプレーなど）お好みで
熱をムラなく蓄えられるオールパンなら、やわらかく全体を包むように加熱でき、オーブンを使わずに生地もしっとりと焼き上がります。
作り方
〈下ごしらえ〉
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【A】はあわせてふるっておく。
1.ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を2回に分けて入れたら白っぽくなるまで混ぜ合わせる。さらに溶き卵を2回に分けて加えて、ダマにならないよう、まんべんなく混ぜる。
2.再度ふるいにかけた【A】と、牛乳を交互にそれぞれ3回に分けて加え、その都度混ぜる。さらにバニラエッセンスを加えて混ぜたら、生地を8等分しておく。
生地をおいしく仕上げるには、材料を何回かに分けて入れながら、さっくりと丁寧に混ぜるのがコツです。
3.オールパン(26)を火にかけ、適温後ホタル火にしておく。
両手にカレースプーンを持って、少しずつ［2］をすくいながら丸め、オールパン（26）に生地同士がくっつかないよう2、3個入れる。
蓋をして10分ほど焼いたら火を消し、生地が膨らみ表面が乾いたら取り出して冷ます。
4.半分に切ったマシュマロ4切れを、切った面を下にして［3］の裏面におき、中央にチョコチップをのせて電子レンジ（600W）で10秒加熱する。
マシュマロが溶けたら（形が少し崩れている程度）取り出し、［3］をもう1枚かぶせる。
※マシュマロが溶けない場合は、電子レンジ（600W）で5秒ずつ様子を見ながら再度加熱する。
5.マシュマロが温かいうちに、チョコスプレーなどをマシュマロの側面にくっつける。生地の表面は、溶かしたホワイトチョコレートなどでデコレーションする。
