My:asa recipes　マイアサレシピ

1.《具材を作る》
・中華麺は、ゆでて冷水でしめ、水気を切っておく。
・ほうれん草は、幅2～3cmのざく切りにし、適温後中火にしたオールパンにごま油（分量外/適量）を入れて、もやしとほうれん草をサッと炒める。
・ゆで卵はたて半分に切る。

2.《つけダレを作る》
なべにごま油とおろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で加熱し香りが出てきたら、濃厚トリプルだし、しょうゆ、みりん、酢を加えて沸騰させる。塩・こしょうを加えて味をととのえる。

3.器に［2］のつけダレを入れ、その上に、もやし、ほうれん草、チャーシュー、ゆで卵、メンマ、長ねぎを盛り付け、別の器に中華麺を盛り付けてでき上がり。