花見団子とも呼ばれる三色団子。春ぴったりの和菓子です。コッコでパン屋さんがあれば、火を使わずに電子レンジで簡単に手作りできますよ。
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春の色彩と味
を楽しめる
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[使用する調理器具]
コッコでパン屋さん
コッコでパン屋さん
電子レンジで簡単和菓子♪
「三色団子」
「三色団子」
材料4本分
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上新粉150g
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白玉粉50g
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砂糖80g
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水1カップ（200cc）
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よもぎ5g
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食紅少量
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竹串4本
作り方
〈下ごしらえ〉
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よもぎは洗って熱湯でさっとゆでて、水につける。水気を切って包丁で細かく叩くか、すり鉢ですっておく（乾燥のものを使う場合も同様）。
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食紅は、ごく少量の水（分量外/適量）で溶いておく。
1.コッコのおなか（ボウル）に上新粉と白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて、パン用ヘラでよく混ぜる。なめらかになったら砂糖を加え、さらによく混ぜる。
白玉粉がダマにならないように、水を少しづつ加えましょう。
2.あたま（蓋）をのせて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。1度取り出して、パン用ヘラで全体をよく混ぜ合わせる。
＊本体は熱くなっているので、やけどにご注意ください。
3.再びあたまをのせ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱して取り出し、なめらかになるまでこねる。
4.台に［3］を取り出し、パン用ヘラで3等分する。
5.1/3は、プレーンのまま4等分して丸める。1/3は、水で溶いておいた食紅を1〜2滴たらして、こねる。1/3はよもぎを入れて同様によくこねる。
6.ピンクとよもぎも4等分に切って、丸める。
7.竹串に、よもぎ・プレーン・ピンクの順に刺していく。
