下ごしらえの少ない具材でお手軽おでん。練りものから出る旨みたっぷりのお出汁も絶品です。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
練りものの
旨みがたっぷり！
旨みがたっぷり！
材料4人分
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ちくわ2本
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厚揚げ1枚
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平天4枚
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ごぼう天4本
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揚げボール6個
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ロールキャベツ4個
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もち巾着3個
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【A】
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┏だし汁4カップ（800cc）
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みりん大さじ2
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┗薄口しょうゆ大さじ2
※平天（さつま揚げ）・ごぼう天の作り方はこちら
作り方
〈下ごしらえ〉
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ちくわは斜め半分に切る。
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厚揚げは三角に切り、平天、ごぼう天、揚げボール、もち巾着とともに熱湯で油抜きをする。
1.プリンセスなべに【A】とすべての具材を入れ、蓋をして中火にかける。蒸気が出てきたら弱火で20分、火を止めて余熱で10分おく。
