My:asa recipes　マイアサレシピ

1.オールパンを中火にかけ、適温になったら頭・殻・尾を入れて色が変わるまで炒め、【A】を加えてひと煮立ちしたら火を止める。

2.［1］が冷めたらドクタースムージー［ミキサーボトル］に戻し入れ（頭・殻・尾は、はさみでできるだけ細かくカットして入れる）、ブレードをセットする。本体にセットして約1分長押しする。

3.オールパンにバターを入れて中火にかけ、適温後、弱火にして、エビの身、玉ねぎ、セロリ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める。

4.［2］を濾しながら［3］に入れる（ヘラで濾し器に殻を押しつけながらしっかりと濾す）。

5.［4］が冷めたらドクタースムージー［ミキサーボトル］に戻し入れ、ブレードをセットする。本体にセットして約30秒長押しする。

6.ブレードを外し、塩・こしょうで味をととのえたら、蓋をせずに電子レンジ（500W）で約1分を目安に温め直す。器に注ぎ、生クリームを回しかけてパセリを散らす。