1日分の野菜が手軽に摂れる、やさしい味のスープ。
※オールチョッパーレシピ集「何度でもつくりたくなるヘルシーレシピ」掲載
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野菜不足解消に
このスープ
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オールチョッパーで作る
「“1日分の野菜”が摂れるスープ」
「“1日分の野菜”が摂れるスープ」
材料1人分
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にんじん1/2本（60g）
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かぼちゃ1/5個（80g）
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玉ねぎ3/4個（150g）
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ブロッコリー1/6個（60g）
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じゃがいも1/2個（50g）
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牛乳《a》1/4カップ（50cc）
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牛乳《b》3/4カップ（150cc）
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オリーブ油大さじ2
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水1カップ（200cc）
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コンソメ（顆粒）小さじ2
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こしょう少々
1日分の野菜350g（うち、緑葉色野菜120g）使用 『厚生労働省推奨の1日分の野菜摂取量』
作り方
〈下ごしらえ〉
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野菜はすべて2〜3cm角に切る。
1.にんじん、かぼちゃをボウルに入れ、【刻む】で5秒長押しし、取り出す。
2.玉ねぎ、ブロッコリーをボウルに入れ、【刻む】で10回プッシュし、取り出す。
3.じゃがいも、牛乳《a》をボウルに入れ、【刻む】で20秒長押しする。
4.鍋にオリーブ油と［1］ 、［2］ を入れ、しんなりするまで炒め、【3】、牛乳《b》と残りの材料を加え、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
【注意！】本体動作時に「牛乳」及び「水」は入れない。
