My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: 野菜たっぷり、サッと作れる根菜のミネストローネ
Yield: 2人分

野菜たっぷり、
サッと作れる

どんな料理にも合うイタリアンなスープ
「根菜のミネストローネ」

いろんな野菜がまとめて摂れる、常備したいヘルシーなスープ。小腹が空いたときや冷えたからだが喜ぶやさしい味で、サッと作れる手軽さもうれしいひと品です。

※プレミアム特報便『げんきの時間』　特集「サンドイッチと過ごす食卓」掲載（サンドイッチテーブル監修）

材料2人分

作り方

〈下ごしらえ〉

1.適温後、中火にしたワイドオーブン（本体L）にベーコン、にんにくを入れて炒め、香りが出てきたら他の野菜、塩を加えて炒める。

2.【A】を加え、中火にしてガラス蓋をする。蒸気が出てきたら、弱火で5分加熱し、塩・こしょうで味を調える。火から下ろしてクックマフに入れて10分保温調理する。

※ワイドオーブンを火から下ろしてクックマフに入れる時、またクックマフでの調理後も、ワイドオーブンは高温になっています。ワイドオーブンは必ずシリコングリップやミトン等を使い、やけどなどに充分ご注意の上、クックマフに入れてください。

3.器によそい、粉チーズをふる。

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