さつまいもの甘さとレモンのさっぱり感が絶妙にマッチした、お弁当にもオススメの一品です。
※「プリンセスなべ美味レシピ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
さっぱりと甘くて
冷めてもおいしい！
冷めてもおいしい！
プリンセスなべで作る
「さつまいものレモン煮」
「さつまいものレモン煮」
材料2人分
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さつまいも中1本（200g）
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レモン（国産）スライス2枚
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【A】
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┌砂糖大さじ1/2
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塩ひとつまみ（1g）
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└水
作り方
〈下ごしらえ〉
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さつまいもは洗って幅2cmの輪切りにし、水にさらしてアク抜きをする。水はにごってくるので、2〜3度取り替える。
1.プリンセスなべにさつまいもと【A】を入れ、蓋をして中火にかける。
2.蒸気が出たらレモンを入れ、弱火で10分、火を止めて余熱で10分おく。
3.器に盛り、あしらいに一緒に煮たレモンを添える。
