すり流しは、野菜や魚介類、豆腐などをだし汁でのばしてスープ仕立てにした、日本の伝統料理。食欲がないときや暑い時期にもピッタリ！ 温めてもおいしいですよ。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
上品な味わいの
冷たいスープをどうぞ！
冷たいスープをどうぞ！
ドクタースムージー［ミキサーボトル］で作る
「枝豆のすり流し」
「枝豆のすり流し」
材料1人分（ミキサーボトル1個分）
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枝豆（さや付）150g（サヤから取り出した正味＝約75g）
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白みそ20g
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だし汁（常温）150cc
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塩少々
作り方
1.枝豆はさやの両端を切り、水洗いして水気を切らずに耐熱皿に平らになるよう並べ、軽くラップをかけて電子レンジ（500W）で約3分を目安に加熱し、さやから豆を取り出す（薄皮はむき、あしらい用に数粒とっておく）。
※電子レンジ加熱後の耐熱皿は熱いので、取り出す際はご注意ください。
2.［1］が冷めたらドクタースムージー［ミキサーボトル］に枝豆→だし汁→白みその順に入れ、ブレードをセットする。本体にセットして約30秒長押しする。
※電子レンジ加熱後、食材が熱い状態でブレードを取り付けて撹拌しないでください。必ず、冷ましてから撹拌してください。
3.ブレードを外し、塩で味をととのえたら、冷蔵庫で冷やす。
4.器に注ぎ、あしらい用の枝豆をのせる。
