プリプリのエビとアスパラガスのシャキシャキ食感がクセになる！ 少量をサッと作れる時短レシピです。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
プリプリ、シャキシャキ
がたまらない！
がたまらない！
天使のフライパンで作る
「海鮮と野菜の塩炒め」
「海鮮と野菜の塩炒め」
材料2人分
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エビ6尾
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ホタテ6個
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アスパラガス2本
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長ねぎ1/2本
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【A】
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┌酒小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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└サラダ油小さじ1/2
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【B】
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┌塩小さじ1/3
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こしょう少々
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ごま油少々
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片栗粉小さじ1/4
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└水大さじ1
作り方
〈下ごしらえ〉
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エビは背わたを取り、塩と片栗粉（分量外/適量）でよくもんだ後、水できれいに洗いペーパータオルで水気を取る。ホタテといっしょに【A】をもみ込む。
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アスパラガスははかまを取って、締め切りにする。
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長ねぎは斜め切りにする。
1.適温後、弱火にした天使のフライパンにエビとホタテをのせ、蓋をして加熱する。焼き色がついたら裏返し、アスパラガス、長ねぎを加えて蓋をして1分加熱する。
2.混ぜ合わせた【B】を加えてサッと炒める。
