口の中いっぱいにあふれる、野菜の旨み。じんわり加熱でたっぷり引き出します。
※「定期キッチンカタログ」掲載。
My:asa recipes マイアサレシピ
野菜の旨みをたっぷり！
逃さない！
逃さない！
[使用する調理器具]
コトコト
コトコト
コトコトで作る
「食べるトマトスープ」
「食べるトマトスープ」
材料4人分
-
トマト中3個
-
にんにく1片
-
オリーブ油大さじ2
-
チキンブイヨン2カップ（400cc）
-
塩少々
-
黒こしょう少々
-
フレッシュタイム（あれば）適量
作り方
〈下ごしらえ〉
-
トマトはヘタを取って、横半分に切る。
-
にんにくはみじん切りにする。
1.コトコトににんにくとオリーブ油を入れて火にかけ、香りが立ったら、トマトの切り口を下にして2分ほど焼く。
2.トマトを裏返したらチキンブイヨンを加え、蓋をして中火で加熱する。沸騰したらすぐ火から下ろしてクックマフに入れ10分保温調理する。
※コトコトを火から下ろしてクックマフに入れる時、またクックマフでの調理後も、コトコトは高温になっています。コトコトは必ずシリコングリップやミトン等を使い、やけどなどに充分ご注意の上、クックマフに入れてください。
3.塩・黒こしょうで味をととのえ、フレッシュタイムを添える。
