My:asa recipes　マイアサレシピ

1.鶏ムネ肉をまな板の上に置き、厚みのあるところに切れ込みを入れる。ラップを被せ、上から麺棒で厚みのあるところをたたき、厚みをならす。

2.ビニール袋に［1］と塩・こしょうを入れてよくもむ。

3.片栗粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、適温後、中火にしたオールパン（26）に入れ、蓋をして焼く。オールパンを揺すって肉が動くようになったらひっくり返し、もう一度蓋をして焼く。

4.《南蛮酢を作る》
南蛮酢の材料【A】を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、電子レンジ（500W）で40秒加熱。そのあとレモンと赤玉ねぎのスライスを漬け込む。

5.［3］の肉を4等分に切り、［4］の南蛮酢にくぐらせてから皿に盛る。

6.《つけ合わせを作る》
プチトマトはよく洗ってヘタを取り、キャベツとにんじんは千切りにしてよく水気を切る。

7.ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、水気がついたままシリコンシェフ角型（S）に入れ、蓋をずらした状態で電子レンジ（500W）で2分加熱。

8.《タルタルソースを作る》
キュウリ、大根、玉ねぎ、黄パプリカはみじん切りにしておく。マヨネーズと酢、塩・こしょうを合わせてよく混ぜる。