My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: 気軽に少しだけすき焼きを食べよう。ミニすき焼き
Yield: 2人分

気軽に少しだけ
すき焼きを食べよう。

天使のフライパンで作る
「ミニすき焼き」

「大きなおなべをみんなで囲んで」ではなく、少しのすき焼きを気軽に食べたい人におすすめ。天使のフライパンなら、油ナシ! でもくっつかないので、ヘルシーにちょうどいい量のすき焼きが作れます。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料2人分

◎脂の多い肉や魚は、焼くだけで食材そのものから脂が出るので、くっつかせないための油は必要なし! ヘルシーに調理できます。

作り方

〈下ごしらえ〉

しらたきは食べやすい長さに切って、塩をふってもみ、水でサッと洗って水気をきる。天使のなべに入れ、浸るくらいに水を注いで中火にかけ、蒸気が出たら弱火にして5分加熱し、水気をきる。
長ねぎは厚さ2cmの斜め切りにする。
しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、かさに切り目を入れる。
春菊はひと口大に切り、冷水に5分程つけて水気をきる。
焼き豆腐は厚みを半分に切り、幅2cmに切る。

1.適温後、弱火にした天使のフライパンに、牛肉を入れて蓋をして焼く。色が変わって焼き色がついたら肉をほぐして焼き、砂糖をふってからめる。

2.【A】を順に加え、しらたき、しいたけ、焼き豆腐を入れて蓋をし、しいたけがしんなりしたら長ねぎ、春菊を加えてサッと煮る。器に卵を溶きほぐし、つけて食べる。

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