パスタをゆでるのもソースを作るのもひとまとめに! オールパン1台でできる手間なし時短レシピです。魚介の旨みとトマトの酸味が食欲をそそる絶品パスタです。
※エビ・アサリ・イカは、冷凍シーフードに変更可能。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
別ゆで不要で、
時短パスタ。
時短パスタ。
オールパン1台で作る
「海の幸のトマトパスタ」
「海の幸のトマトパスタ」
材料4人分《オールパン（26）1台分》
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エビ8尾（160g）
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アサリ300g
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イカ1杯（300g）
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パスタ（1.7mm）300g
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にんにく2片
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鷹の爪1/2本
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オリーブ油大さじ4
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酒1/2カップ（100cc）
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【A】
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┏トマトジュース（無塩）2・1/2カップ（300cc）
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水3カップ（600cc）
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┗塩小さじ1
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バジル適量
作り方
〈下ごしらえ〉
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エビは背ワタを取り、しっぽを残して殻をむく。
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イカはワタをとり、幅1cmの輪切りにする。
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アサリは砂出しをして、殻をよく洗っておく。
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にんにくはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除いて、小口切りにする。
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パスタは半分に折り、バジルは手でちぎっておく。
1.オールパンに、にんにく、鷹の爪、オリーブ油の半量（大さじ2）を入れてから弱火にかけ、にんにくが色づいたら、エビ、アサリ、イカを加え、さっと炒める。酒を加えて蓋をして、魚介類に火を通し、アサリの口が開いたら、すべてを取り出しておく。
アサリ（貝類）は良いダシが出るので、入れたほうが良いですが、その他の魚介類はお好みのものでもOK！
2.［1］のオールパンの中に、【A】を加える。沸騰したら、パスタを半分に折り、パラパラとなるべく重ならないように加え、ほぐしてから蓋をする。再び沸騰したら、よくほぐし蓋をして火を止め、パッケージに記載のゆで時間を余熱で置いておく。
パスタがくっつかないよう、パラパラとなるべく重ならないように加え、ほぐしてから蓋をしてください。
3.時間になったら蓋を開け、［1］の魚介を入れ、残りのオリーブ油の半量（大さじ2）を加えたら、混ぜ合わせてバジルを散らす。
