My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: 春においしいおでん、あります。春のコラーゲン塩おでん
Yield: 4人分

春においしい
おでん、あります。

[使用する調理器具]
ゼロ活力なべ

春の味覚を加圧0分
「春のコラーゲン塩おでん」

たけのこや新玉ねぎ、菜の花などの春の味覚と鶏肉がおいしいおでんも、ゼロ活力なべなら加圧0分。鶏肉から溶け出たコラーゲンたっぷりの旨みと塩味で、さっぱりとしながらも食べ応えのあるおでんのでき上がりです。

※「レシピ定期便」掲載

材料4人分

加圧時間0分

手羽先

8本
手羽元

8本
しょうが

1片
大根

1/2本
ゆで卵

2個
新玉ねぎ

2個
ちくわ

2本
ゆでたけのこ

1/2本
菜の花

1/2束
アスパラガス

4本
水

4カップ（800cc）
塩

小さじ2
みりん

100cc
粒マスタード（またはからし）

適量

※おでんのだしが残ったら、うどんを入れて“おでんうどん”を楽しむのも◎
※アサリやハマグリを入れるとさらに旨みがUP！

※面倒なたけのこの下ゆでもゼロ活力なべなら、あっという間！
たけのこゆでレシピはこちら

※最大調理量はおでんのタネとだしを合計して、なべの全容量の2/3です。Lサイズ（5.5L型）以外のゼロ活力なべをお使いの方は、具材・水・調味料を合わせ、目盛りの「2/3最大」以下に調節してください。ただし、水と調味料は減らさない。
※ちくわやはんぺんなど、練り製品を入れる場合は、膨張するため圧力をかけて調理せず、蓋を開けてから最後に入れ、煮込んでください。また、蓋を開ける際は突沸（突然沸騰を起こす現象）にご注意ください。

作り方

〈下ごしらえ〉