やわらかいイカととろける里いもが絶妙で、お酒のおつまみにもぴったりの一品！ 里いもは、下ゆでなしで手軽に作れます。
※「プリンセスなべ美味レシピ」掲載
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ほっこり
おいしい♪
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プリンセスなべで作る
「里いもとイカの煮物」
「里いもとイカの煮物」
材料2人分
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里いも6個（200g）
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イカ（胴）1杯分（100g）
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【A】
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┌酒大さじ1
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砂糖大さじ1/2
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薄口しょうゆ大さじ1/2
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└だし汁1カップ（200cc）
作り方
〈下ごしらえ〉
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里いもは、皮をむき、塩でもんでぬめりを出し、水で洗う。
☆塩でもむことで、ぬめり・アク・臭みが取れ、味もよくしみ込みます。 -
イカは、皮をむき、幅1cmの輪切りにする。
1.プリンセスなべに里いもと【A】を入れ、蓋をして中火にかける。
2.蒸気が出たら、イカを加えて再び蓋をし、弱火で10分、火を止めて余熱で10分おく。
