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Name: 里いもがほくほく。どこか懐かしい味。里いもと牛肉の炊き込みごはん
Yield: 4人分

里いもがほくほく。
どこか懐かしい味。

加圧0分で炊き上げる
「里いもと牛肉の炊き込みごはん」

ゼロ活力なべなら、炊き込みごはんも時短で、しかもかまどで炊いたようにもっちもち。ほくほくの里いもと、やさしい旨みの染み込んだごはんは絶品です。

※「ごはんの時間」掲載

材料4人分

加圧時間0分

※米は1合（180cc）ではなく、1カップ（200cc）で記載しています。ご注意ください。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに下ごしらえした米、里いも、だし汁、酒を入れて蓋をする。

2.オモリをセットし強火で加熱する。オモリが大きく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がっていることを確認し、オモリを傾け蒸気をすべて逃がしてから抜き取り、蓋を開ける。

※ゼロ活力なべの白米オモリ（白）を使用し、オモリが大きく振れたら弱火にして1分間加圧すれば、米がよりふっくら粒立ちした仕上がりになります。
※白米オモリ（白）はゼロ活力なべパスカルでは使用できません。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.［2］で余熱調理をしている間に、適温にしたフライパンに下ごしらえした牛肉を調味料ごと入れて、肉に火が通るまで炒める。

4.［2］の蓋を開けたら、［3］を加え、炒りごまも入れて全体をよくほぐしながら混ぜ合わせる。

5.器に盛り、刻みねぎを散らす。

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