My:asa recipes　マイアサレシピ

1.《玄米を炊く》
ゼロ活力なべに下ごしらえした玄米と水を 入れ蓋を閉める。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして15分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

3.《豆腐のヘルシーマヨネーズを作る》
塩以外の材料【B】をボールに入れ、なめらかになるまでホイッパーなどで撹拌し、塩で味をととのえる。出来上がった豆腐のヘルシーマヨネーズの少量をツナと和えておく。

4.刺身用のサーモンは薄口しょうゆとバージンオリーブ油で和えておく。

5.《寿司飯を作る》
玄米が炊けたら、熱いうちに鍋中で【A】と合わせ、寿司飯を作っておく。 粗熱がとれたら、グレープフルーツと合わせる。

6.《仕上げる》
器に［5］を盛り、［3］のツナマヨの半量をのせ、ベビーリーフを散らし、残りの［3］のツナマヨ、［4］の刺身用サーモン、その他の具材と［3］の豆腐のヘルシーマヨネーズを彩りよく盛り付ける。