My:asa recipes　マイアサレシピ

1.オールパンに小房に分けたカリフラワーと水（分量外/100cc）を入れて中火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして2分加熱する。

2.洗ったオールパンにバターの半量（5g）を入れて中火にかけ、溶かし広げたら下ごしらえしたカキを入れ、両面に焼き色を付けて取り出す。

3.オールパンの汚れを軽くふき取ったあと、残りのバター、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りが出てきたらアンチョビを加えて混ぜ合わせる。

4.［3］に白ワイン、［1］のカリフラワーと2のカキを加えたら、蓋をして火を消し余熱で1分おく。蓋を開けて塩、こしょうで味を整え、パセリを加えて混ぜ合わせる。