My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ゼロ活力なべに豚バラ肉、水、酒を加えて蓋をする。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして20分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

3.豚バラ肉を取り出して水洗いしたら5cm角に切る。

4.一度洗ったゼロ活力なべにオリーブ油を入れて熱し、下ごしらえしたにんにく、玉ねぎ、セロリを炒める。豚バラ肉と【A】を加えて蓋をする。

5.白米オモリ（白）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

6.【B】を加えて味をととのえる。