ソーセージも、ピクルスと野菜を刻んだレリッシュソースもオールチョッパーで。
※「定期キッチンカタログ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
自家製ミンチで
添加物の心配ナシ！
添加物の心配ナシ！
材料2個分 ※4個作る場合、ソーセージは記載の分量で必ず2度に分けて作る（規定量を超えるとオールチョッパーの故障・破損の原因となります）
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《自家製ソーセージ》
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┌氷（製氷機で作る3cm角以下の氷）2個（30cc）
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豚肩ロース肉（ブロック）200g
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にんにく1/4片
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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└乾燥バジル小さじ1/4
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ロールパン2個
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ピクルス60g
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サラダ菜適量
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ケチャップ適量
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マスタード適量
作り方
〈下ごしらえ〉
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豚肩ロース肉・ピクルスは、それぞれ2～3cm角に切る。
1.氷をオールチョッパーのボウルに入れ、【まぜる】で3秒長押しし、取り出す。
2.豚肉とにんにくを加え、【刻む】で30秒長押しする。
3.《自家製ソーセージ》のその他の材料を加え、【刻む】で10秒長押しする。
4.ラップなどに取り出し包んで成形し、サラダ油（分量外/適量）を熱したフライパンに並べ、弱火で表面に焼き色をつけながら約10分焼く。
5.ピクルスをオールチョッパーのボウルに入れ、【まぜる】で10回プッシュして器に盛る。
6.ロールパンに切り込みを入れ、サラダ菜を敷きソーセージを挟む。ケチャップ・マスター ドを塗り、［5］をのせる。
