My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ゼロ活力なべにブラックタピオカ、水2カップを入れ、蓋を閉める。

2.白米オモリ（白）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして5分加熱し、火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開け、器に煮汁ごと移して常温で冷ましておく。

3.ゼロ活力なべに下ごしらえしたかぼちゃ、バター、水1カップを入れ、蓋を閉める。

4.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。かぼちゃは汁気を切ってボウルに取り出し、1切れ分だけをトッピング用として1cm角に切っておく。

5.［4］のボウルに移したかぼちゃは温かいうちに砂糖を加え、泡立て器などでつぶし、ココナッツミルクを加えて、かぼちゃあんを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

6.器に［5］のかぼちゃあん、フルーツ、［2］のブラックタピオカをバランスよく入れ層にし、その上に、かき氷、ブラックタピオカ、［4］のトッピング用のかぼちゃを盛りつける。

7.【A】の材料を混ぜてシロップを作り、お好みで［5］にかけてお召し上がりください。