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Name: 少しの調味料で、野菜の甘みが引き立つ。うま塩肉じゃが
Yield: 4人分

少しの調味料で、
野菜の甘みが引き立つ。

シュシュッと0分
「うま塩肉じゃが」

砂糖も調味料も、意外とたっぷり使ってしまう肉じゃが。ゼロ活力なべなら、128℃の高温で玉ねぎなどの野菜の甘みをしっかりと引き出し、砂糖なしでも甘みを感じるおいしい肉じゃがが作れます。加圧時間は、もちろん0分です。

※「定期キッチンカタログ」掲載

材料4人分

加圧時間0分

作り方

〈下ごしらえ〉

1.ゼロ活力なべに材料を全て入れて、蓋を閉める。

2.高圧オモリ（赤）をセットして強火で加熱する。沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

※従来の活力なべをお使いの方は、オモリを高圧にセットして、オモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして1分加熱し、火を止める。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。

3.蓋を開けて、ごま油をさっと回しかけて、お皿に盛り、黒こしょうをふってでき上がり。

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