チーズフォンデューを白みそ仕立てのやさしい風味にアレンジ! 食卓で家族や友人とお鍋を囲んで、ワイワイ楽しみながら味わえます♪
※「ごはんの時間」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
やさしいやさしい、
チーズフォンデュー。
チーズフォンデュー。
ワイドオーブンで作る
「和風フォンデュー」
「和風フォンデュー」
材料4人分
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豆乳2カップ（400cc）
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白みそ45g
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パルメザンチーズ大さじ4
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ブロッコリー100g
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カリフラワー100g
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にんじん1/3本
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かぶ1個
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パプリカ1/2個
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スナップえんどう8本
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エビ8尾
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ウインナー8本
作り方
〈下ごしらえ〉
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ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
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にんじんは厚さ1cmの輪切りにする。
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かぶは皮をむき8等分のくし形切りにする。
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パプリカは2cm幅に切る。
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スナップえんどうは筋を取る。
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エビは殻をむき、背ワタを取る。
1.ワイドオーブン（本体L）にブロッコリー、カリフラワー、にんじん、かぶ、水1/4カップを入れ、ガラス蓋をして強火で加熱する。
少しの水でゆでられるので、栄養や旨みを逃がさず、野菜の色味は鮮やかに。
2.ガラス蓋が曇ってきたら弱火にして2分加熱する。残りの野菜、ウインナー、エビを加え、さらに3分ほど加熱する。
3.下ごしらえした具材をすべて竹串に刺す。
4.ワイドオーブン（本体S）に豆乳を入れひと煮立ちしたら、白みそを溶き入れ、パルメザンチーズを加える。［3］の具材を、ソースにからめながらいただく。
フォンデューを作るワイドオーブン（本体S）は、そのまま食卓に運びます。
