My:asa recipes　マイアサレシピ

1.適温後、中火にしたオールパン（22）に半分の量の【A】を入れ、グラニュー糖1/2（約18g）を全体にまぶし、全体に薄く焼き色が付いたら取り出す。残りの【A】とグラニュー糖で同じ工程を繰り返す。

2.［1］に焼き色が付いたら取り出したりんごを戻し入れる。蓋をして中火で15分、水分を出すように焼く。レモン汁を加え、さらに15分加熱する。上下を入れ替えながら、全体が色付きやわらかくなったら弱火にし15分加熱する。

3.上からタルト生地をかぶせ、スプーンで押さえて上面を平らにする。蓋をし弱火で15分焼いたら、粗熱が取れるまで置く。

4.皿の上にひっくり返し盛り付け、冷蔵庫で一晩やすませる（温かいままでもおいしくいただけます）。