My:asa recipes　マイアサレシピ

1.かぼちゃと水（1/2カップ・分量外）をオールパンに入れ、 蓋をして強火にかける。蒸気が出たら弱火にして5分加熱し、火を止め、余熱で10分おく。ゆで上がったかぼちゃは、水分を切り、熱いうちに潰してピュレ状にして冷ましておく。

2.オールパンの底一面に、下ごしらえしたクラッカーを広げ、底の平らなカップなどで押さえて平らにする。ボウルにクリームチーズを入れて混ぜた後、グラニュー糖、溶き卵、生クリームの順に入れ、泡立て器で混ぜる。ふんわりとしたら、かぼちゃを加えてシリコンヘラなどで滑らかになるまで混ぜ、薄力粉とナツメグをふるい入れ、さっくりと混ぜる。

3.クラッカーを広げたオールパンに【2】の生地を流し入れ、蓋をして蛍火で約60分焼く。