My:asa recipes　マイアサレシピ

1.ヘタを下にして丸ごとゼロ活力なべ（L）に入れ、水を加えて蓋をしめる。

2.白米オモリ（白）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、すぐに火を止めて余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

3.かぼちゃが手で触れるぐらいの熱さになったら取り出し、かぼちゃのヘタから1/4の部分を切り落とす。スプーンなどで中の種とワタを取り出し、切り落とした部分は4等分し、ヘタを取って皮をむく（種とワタが付いている場合は取り除く）。

4.パン粉を小さな器に入れて牛乳を加え、しんなりさせておく。

5.ボウルに合いびき肉を入れて塩を加え、手で粘り気が出るまでこねる。【A】を加えてさらに混ぜ、［4］のパン粉も加えて混ぜ合わせる。

6.玉ねぎ、にんじんをオールパンに入れて弱火にかけ、しんなりするまで炒め、［5］に加えて混ぜ合わせる。

7.［3］のかぼちゃの内側に片栗粉を茶こしでふりかけ［6］を詰める。箸などで合いびき肉の中心に2cmほどの穴をあけドーナツ状にする。ゼロ活力なべ（L）に入れて水を加え、［3］の皮をむいたかぼちゃもまわりに入れ、蓋を閉める。

8.白米オモリ（白）をセットして強火で加熱する。 沸騰してオモリが勢いよく振れたら、振れが止まらない程度の弱火にして8分加熱し、火を止めて余熱調理で10分以上置いておく。
表示ピンが下がったらオモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてからオモリを外し、蓋を開ける。

9.粗熱がとれたら丸ごとかぼちゃを取り出し、残ったスープとやわらかくなったかぼちゃをヘラなどで潰して弱火にかけ、塩（分量外）で味を調えてソースを作る。丸ごとかぼちゃを切ってかぼちゃソースをかけ、パセリを散らす。