My:asa recipes　マイアサレシピ

Name: さっぱりヘルシーなギョーザ、あります。鶏肉と豆腐のしそギョーザ
Yield: 4人分

さっぱりヘルシーな
ギョーザ、あります。

油ナシ! でくっつかない
「鶏肉と豆腐のしそギョーザ」

焼き色で大きく見た目の印象が変わる焼きギョーザも、オールパンで。ソフトにムラなく焼けるため、どの部分でも均一な焼き色で、皮はパリッと、中はジューシーに。鶏ひき肉、豆腐、青じそというヘルシーな食材で、さっぱりとした味わいのギョーザが愉しめます。

※「レシピ定期便」掲載

材料4人分

●オイスターソース、ごま油をタネに入れると旨みが増します。
●ポン酢しょうゆに、お好みで梅肉を入れると、青じその風味とよく合います。
●器に盛る際、オールパンに器をかぶせ、そのままひっくり返すとキレイに盛り付ける事ができます（火傷をしないようにミトンなどをお使いください）。

作り方

〈下ごしらえ〉

1.《タネを作る》
ボウルに、鶏ひき肉・豆腐・玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れ、【A】を加えてよく混ぜる。山芋・青じそを加えてざっくり混ぜる。

2.［1］のタネをギョーザの皮で包む。

3.適温後、中火にしたオールパンにペーパータオルなどでサラダ油を薄くぬり、［2］のギョーザを並べて焼き色がつくまで焼く。

4.ほどよい焦げ目がついてきたら水を入れ、手早く蓋を閉めて強火にする。水がはじける音がしてきたら、すぐに火を止め、蓋をしたまま余熱で1～2分置く。器に盛り付けてでき上がり。ポン酢しょうゆにつけて食べる。

オールパンの他のレシピ

肉料理の他のレシピ