加圧わずか0分！世界最高クラスの調理圧が具材の旨味をしっかり引き出して、至福の味に。
※「ゼロ活力なべパスカル スタイルブック」掲載
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オシャレな豆料理も、加圧0分。
ゼロ活力なべで作る
「スペイン風豆の煮込み」
「スペイン風豆の煮込み」
材料4人分
加圧時間0分
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鶏手羽元4本
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ベーコン(ブロック）約100g
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ひよこ豆（乾燥）1カップ（約150g）
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玉ねぎ1/2個（約100g）
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にんじん中1/2本（約100g）
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セロリ1/2本（約150g）
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じゃがいも中1個（約100g）
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キャベツ1/4玉（約300g）
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水1カップ（200cc）
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ローリエ1枚
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にんにく2片
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塩・こしょう・レモン（お好みで）少々
作り方
〈下ごしらえ〉
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ひよこ豆は洗って一晩水につけ、水気を切っておく。
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ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツは4等分に切る。
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にんじん、セロリは食べやすい大きさに切る。
1.ゼロ活力なべに、豆、肉、野菜、ローリエ、にんにくと水1カップを入れ、蓋を閉める。
2.オモリをセットして、強火で加熱する。沸騰してオモリが大きく振れたら、火を止めて余熱調理。内圧表示ピンが下がったら、オモリを傾けて蒸気を完全に逃がしてから、オモリを抜き取り、蓋を開ける。
※ZK型をお使いの方は、高圧オモリ（赤）をご使用ください。
※IH・電気コンロ・ハロゲンヒーター等をお使いの場合、余熱調理中はヒーターから下ろしてください。
3.蓋を開けたまま弱火にかけ、お好みで塩・こしょう・レモンで味をととのえ、器に盛る。
