健康・美容の維持のためにも控えたい糖質とたくさん摂りたい野菜。その両方をかなえるのが、ごはんを野菜に置きかえる“ベジライス”。ブロッコリーやにんじん、キャベツなどいろんな野菜でお試しください。まずは、ごはんの半量を野菜に置きかえると始めやすいですよ。
＊お茶碗1膳分（125g）なら糖質が「ごはん（うるち米）：55.2g、カリフラワー：3.4g」日本食品標準成分表2015年版（七訂）
※「定期キッチンカタログ」掲載
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気になる糖質が
ごはんの約1/16＊に！
ごはんの約1/16＊に！
オールチョッパーで作る
「基本のベジライス（カリフラワーライス）」
「基本のベジライス（カリフラワーライス）」
材料お茶碗2膳分
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カリフラワー250g（小サイズ1個）
【注意！】オールチョッパーをご使用の際は取扱説明書をよく読み、記載の分量・手順の範囲を超えて使用しないでください。
作り方
〈下ごしらえ〉
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カリフラワーは3cm角に切る。
1.耐熱容器にカリフラワーを入れ電子レンジ（500W）で5分加熱し、粗熱をとる。
※耐熱ボウルなどを使用する場合は、軽くラップをして電子レンジで加熱してください。
2.［1］をオールチョッパーのボウルに入れ、【刻む】で3回プッシュ、15秒長押しする。
※オールチョッパーのボウルに入れる際は、必ず［1］の粗熱が取れてから入れて下さい。
