四角いローストパンは、生地作りにぴったり！ 型不要で、焼きムラもなく、ふんわりした食感に仕上がります。いちご以外にもお好みのフルーツを入れてお楽しみ下さい♪
※フライパン〈グラビティー鋳造〉シリーズ「まいにちレシピ（取扱説明書）」掲載
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四角いから
ムダなくきれい
ムダなくきれい
オーブン不要でとっても手軽
「ローストパンで作るロールケーキ」
「ローストパンで作るロールケーキ」
材料ローストパン（21）サイズ1台分
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卵M1個
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グラニュー糖25g
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薄力粉20g
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バター（無塩）10g
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【デコレーション用】
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┌生クリーム1/4カップ
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砂糖4g
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いちご（お好みのフルーツでもOK）適量
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粉砂糖（お好みで）適量
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└ミントの葉（お好みで）適量
※ローストパン（25）で作る場合、デコレーション以外の分量は2倍にしてください。
作り方
〈下ごしらえ〉
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卵は卵黄と卵白に分けておく。
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薄力粉はふるっておく。
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いちごはヘタを取り、ペーパータオルなどで汚れをふき取る。
※いちごは水洗いすると果皮が弱って劣化が早くなるため、ここでは汚れを拭き取る方法にしています。
1.ボウルに卵白を入れ、泡立て器で全体に白っぽく大きめの泡が均一に立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、ピンとツノが立つまで泡立てる。
2.卵黄を1個ずつ加え、そのつどしっかり泡立てる。
3.ふるっておいた薄力粉を加え、ヘラなどで切るように混ぜる。
4.ローストパンにバターを入れ、弱火で溶かし、ヘラで受けて［3］の中へ回し入れ、さっくりと混ぜる。表面に残ったバターはローストパンに薄く広げておく。
5.バターを薄く広げたローストパンを適温後、ホタル火にして［4］を流し入れ、蓋をしたら、ローストパンゼロ（25）・ローストパン（25）の場合は約15～20分、ローストパンゼロ（21）・ローストパン（21）の場合は約5～8分焼く。中心を竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
6.ローストパンから取り出し、乾燥しないようラップで包んでから冷ます。
7.ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立てる。
8.冷めた生地を広げ、手前側に浅く2〜3本包丁で切り込みを入れる。
手前側に浅く2～3本包丁で切込みを入れておくことで巻きやすくなります。
9.生クリームを塗り、いちごをのせ、手前から巻いていく。
焼き目は表裏どちらで巻いてもOK！ お好みの巻き方をお楽しみ下さい。
10.巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫にしばらく置く。お皿に盛り付けたら、お好みで粉砂糖・ミントの葉を飾り付けてできあがり！
