トマトの旨みがあふれる、子どもから大人までみんなの大好きメニュー!
※「プリンセスなべ美味レシピ」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
旨みがたっぷり!
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白米1カップ(200cc)
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玉ねぎ中1/4個(50g)
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ベーコン(ブロック)50g
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【A】
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┌水1カップ(200cc)
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トマトペースト大さじ1
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ローリエ1枚
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塩ひとつまみ(1g)
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└黒こしょう少々
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トマト中1個(100g)
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オリーブ油大さじ1
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バジル適量
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玉ねぎはみじん切りにする。
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ベーコンはさいの目切りにする。
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トマトは湯むきにして、粗みじん切りにする。
1.プリンセスなべを中火で1〜2分加熱して適温にした後、弱火にしてオリーブ油を入れ、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら白米(生米)を加え、米が透き通るまでさらに炒める。
2.[1]に【A】を加え、蓋をして中火にかけ、蒸気が出たら弱火にして10分、トマトを加えて蒸気が出たら火を止めて余熱で10分おく。
トマトスープがひたひたになるよう加減する(上記写真参照)。
3.軽く混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒こしょう(分量外/適量)をかけ、あしらいにバジルの葉を添える。