真空スリムボックスなら、面倒な下ごしらえなしに、短時間で味がしっかり染みたマリネが完成♪ オリーブ油とにんにくの風味がきいて、さっぱりとしながらもコクがあります。真空保存し常備菜にすれば、いつでも新鮮なおいしさを楽しめます。
※「レシピ定期便」掲載
My:asa recipes マイアサレシピ
真空調理でマリネも
あっという間に完成！
あっという間に完成！
真空スリムボックスで作る
「タコとプチトマトのマリネ」
「タコとプチトマトのマリネ」
材料4人分
-
タコ（ゆでたもの）120g
-
プチトマト8粒
-
枝豆20g
-
玉ねぎ1/4個分
-
にんにく1/2片分
-
オリーブ油大さじ2
-
白ワインビネガー（酢で代用可）大さじ2
-
塩小さじ1/4
-
こしょう少々
-
パセリ少々
☆おいしいポイント☆
●真空スリムボックスがあれば、 具材を電子レンジでチンして、そのまま真空調理するだけ！ 時間も手間もかけずに、味がしっかり染みたマリネができ上がります。
●白ワインビネガーの代わりに酢を使う場合、アルコールが気にならない方は、酢と一緒に少量の白ワインを混ぜれば風味が豊かになりますよ。
作り方
〈下ごしらえ〉
-
タコはひと口大に切る。
-
プチトマトはヘタをとり、皮の部分に爪楊枝などで数ヵ所刺して穴を空けておく。
-
枝豆はさやから外す。
-
玉ねぎはみじん切りにする。
-
にんにくはみじん切りにする。
1.真空スリムボックス（L）に、プチトマト、枝豆、玉ねぎ、にんにくを入れて蓋をし、真空栓を取って電子レンジ（500W）で2分加熱する。
2.タコ、オリーブ油、白ワインビネガー、塩・こしょうを［1］に入れて、ざっくりと混ぜる。
3.パセリを振り、蓋をのせ真空栓を付けてから、真空にして約30分置く。
